卡布蘭奴吊橋初春遊記Capilano Suspension Bridge Park

為於北溫哥華的卡布蘭奴吊橋(Capilano Suspension Bridge Park),在溫哥華算是非常知名的觀光旅遊景點,但其實很多本地人都沒有去過。我以前也一樣,只會去Lynn Valley不用入場費的吊橋,直到去年因為家人從香港來旅遊,加上卡布蘭奴又推出卑詩省居民年票優惠(買一次票可享全年免費入場),我們才第一次踏足這座鼎鼎大名的吊橋。在剛過去的周末,趁著好天氣,又和另一位從香港來的友人去了一次。 吊橋公園的門票一張要價30多元,相信這是讓許多本地人卻步的主要原因,反正同樣是吊橋,去旁邊的Lynn Valley又不用錢,為什麼要來這裡呢?說句公道話,卡布蘭奴吊橋公園是一個「遊樂公園」,裡面有餐廳、有許多建設好的觀光景點,有友善的免費導遊和工作人員,要收30元門票也是無可厚非,我覺得作為溫哥華人,至少也得來一次;而Lynn Valley則完全是天然登山步道,「娛樂」成份較低,假日去遠足運動是個不錯的選擇。順帶一提,和持有卑詩省民年票的人一起入場者,可獲15%門票折扣,場內餐飲和購物也享有10%折扣。 進入園區後,大家記得拿張地圖(有中文版的!),等等你就會知道為什麼了! 卡布蘭奴吊橋已經有120多年歷史了,這座吊橋的背後其實有著一段愛情故事,在走上吊橋前,不妨在「故事長廊」多了解一下吧。有時間的話,可以參加免費導覽,讓導遊將吊橋的歷史和愛情故事逐一告訴你。印象中這裡也有提供中文導覽,大家可以問問售票處或遊客服務中心。 Lilette和Edward Mahon,吊橋的第二手主人,他們當年使用的器具、物品都被保留在故事長廊裡。 穿過故事長廊,會來到圖騰區。當年,其中一任吊橋主人MacEachran邀請溫哥華的原住民將圖騰柱佇立在這裡,以示友好,事實上在溫哥華許多觀光景點都可以看到原住民圖騰,算是本地人對原住民的一種尊重。(卡布蘭奴吊橋歡迎市民帶狗進入,這也是我願意來的原因之一,遇到什麼活動的話,還會有免費狗餅乾呢!) 好了,還記得剛剛拿到的地圖嗎?現在拿出來蓋鋼印吧!園區裡一共有6個鋼印,雕刻得非常精美,和其他遊樂園的墨水印章相比顯得更有紀念價值。 未走上吊橋前,我們先到Cliffwalk走了一圈。 這是園內近年新增的觀景台,沿著懸崖峭壁建造,讓人有種走在半空中的感覺,頗為刺激。 途中有向外延伸的玻璃觀景台,自認大膽的人不妨一試。我不怕高,所以這個刺激度對我來說只算是小學程度,還是多倫多的CN Tower玻璃觀景台刺激一點。 卡布蘭奴吊橋公園除了有景點外,園內還設置了許多饒富教育意義的標示和設置,讓遊客邊玩邊認識大自然,並學習如何與大自然共處。 終於來到重點──卡布蘭奴吊橋!…

「寵物地震求生包」20項必備物品

溫哥華屬於地震帶,專家和政府都不斷提醒我們,溫哥華已進入地震活躍期,在未來50年內將會發生規模8級以上的大地震──有可能是40年後、有可能是下星期,也有可能是今天。 相信不少人早已替自己準備好了地震求生包,但家中有養寵物的你,有否替毛小孩也準備好寵物地震包呢?其實不論你是否身處地震帶,也應該隨時替寵物備妥一個緊急求生包,畢竟天有不測之風雲,水火之災誰也說不準,一個能撐3天的求生包絕對不可少。 以下就是專家建議的「寵物緊急求生包」內容物:(3天份) ˙乾糧 ˙風乾食物 ˙罐頭食物(有易拉蓋) ˙獸醫醫療紀錄副本 ˙口罩 ˙腳套 ˙可使寵物安定下來的物件 ˙預先印好的寵物走失海報 ˙長牽繩或方便綁住的繩子 ˙日常使用的牽繩、項圈和背帶(harness) ˙碗具一套 ˙寵物的日常藥物 ˙水(4升) ˙額外的狗牌(印有電話號碼) ˙寵物急救包:包括Benadryl(過敏藥)、洗眼水、寵物繃帶、寵物傷口噴霧(Vetricyn)、含有抗生素成份的肥皂,以及其它日常急救用品。 ˙耐咬的物品,例如玩具、零食。 ˙緊急求救電話號碼…

花樣「錶」情

比利時街頭配件品牌KOMONO的手錶早已是潮人必備。繼一連幾季的七彩膠錶後,今年春夏,KOMONO推出Wizard Print系列,大玩編織和圖騰,各種民族、蠟染、印花、迷彩圖案讓人眼花撩亂,誰說手錶就一定只能當「配件」?KOMONO就要你用手錶作造型主角!全系列數十款不同圖紋的Wizard Print手錶,無論你喜歡「娘味」的花花、豹紋圖案,還是Man味十足的迷彩、條紋圖騰,都必定有一款是你那杯茶! Red Paisley $90 Paisley $90 Panamerica $90 KOMONO手錶於Still Life(2315 Main St., Vancouver)及Time Bomb Trading Inc.( 8067 North…

茶葉鵪鶉蛋鵲巢沙拉

我已經不記得上一次吃復活節巧克力蛋是什麼時候了,這些被包裝得五彩繽紛的巧克力蛋通常都太甜,不是我那杯茶。於是在剛過去的Good Friday復活節,我用舊同事送的台灣茶葉蛋滷包,做了茶葉鵪鶉蛋,配上蜂蜜檸檬紅茶醬汁拌成的蔬菜沙拉(沙律),完成一道清爽又充滿馥郁茶香的開胃菜。喜歡紅茶味道的朋友不妨試試! (1人份) 材料: ˙茶葉鵪鶉蛋    2粒 ˙沙拉菜(沙律菜)    適量 ˙春卷或雲吞皮    1片 ˙羊芝士    適量   茶葉蛋材料: ˙鵪鶉蛋    2粒 ˙茶葉蛋滷包    1包 ˙釀造醬油    2湯匙…

吃下春天!主廚食譜之青醬燉意大利五穀飯

談完了有機、永續、在地飲食,forage餐廳主廚Chris Whittaker帶著我和攝影師Livia到廚房。當時是中午12時許,幾位廚師已經在廚房裡摘豆、切菜,為是日晚餐作準備。順便一提,forage擁有全大溫地區最「環保」的廚房,在裝修之時,餐廳方面特別請來市政府的設計師和工程師,替他們設計了這個可以簡省30%能源的綠色廚房,所以你在這裡吃下的每一口美食,都是環保、永續的結晶。 Whittaker主廚捧出幾包青菜,告訴我這些都是他剛收到的,「芥末葉、青豆苗、甘藍菜(kale)等青蔬現在正是產期,春天吃蔬菜沙拉(沙律)正是時候!」他取出幾株讓我們現場品嚐。 「不過很多華人都不習慣吃生的菜,有沒有辦法用別的方法來烹調,而又不會破壞其味道呢?」我問。其實當日的攝影師朋友正正是不吃生菜的人,要她吞下一盤沙拉難如登天。 Whittaker教路,大家可以嘗試做「甘藍菜溫沙拉(kale warm salad)」──先用橄欖油、鹽和胡椒將甘藍菜「按摩」一遍,再將菜放到烤盤(grill)或燒烤架上以高溫快速將表面燙熱,使蔬菜吸收燒烤的焦香味,灑上沙拉醬和榛果碎就能吃了。 恰巧,Whittaker主廚當日也為我們示範了一道利用春夏蔬菜烹調的意大利燉飯,誰說青蔬就只能當成沙拉來吃呢? 有興趣在家試做的朋友,可以參考Whittaker主廚的食譜: 蕁麻葉青醬小麥燉飯 (4人份) Stinging Nettle and Farro Risotto 材料: ˙蔬菜高湯    4-5杯 ˙橄欖油   …

「飲食正義」 一段改變你飲食觀念的對話

攝影:Livia Lau 作為美食愛好者、家庭主婦(夫)、父母,在採買食材的時候,你會花多少時間去想,手中的蔬菜、牛肉是從哪裡來的呢?還是,你只在意價錢、只看蔬菜夠不夠大株、肉和魚夠不夠大塊? 近幾年吹起有機、永續、在地飲食風潮,就像時裝一樣,飲食也吹起了「復古風」──食品工業經過八、九十年代的高速工廠化、企業化後,潮流又要帶著我們回到還沒有那麼多超級市場、罐頭食品、公事包農夫的「小時候」。小時候媽媽買菜會去菜市場,而不是去超市;小時候農夫伯伯種菜用天然肥料而非化肥農藥;小時候市場裡賣的菜和肉都是來自就近的農場、牧場,少有穿山越水而來的進口貨。 不過,與其說這是潮流,不如說是「運動」來得更貼切。畢竟潮流總有逝去的一天,但運動是一種內化的生活態度,是一種觀念、是一種理想的實踐。有機耕作是對土地和大自然最起碼的尊重,也是無毒飲食的基本步;永續食材可以將人類對生態的破壞降至最低,挑該吃的來吃;在地飲食除了可以減低碳足跡,更能支持本地經濟。 在溫哥華,要說將有機、永續、在地飲食觀念實踐得最徹底的,forage餐廳的主廚Chris Whittaker一定是榜上有名。因工作關係,我已訪問過Whittaker主廚好幾次,因此非常幸運地,當他得知我要為L FOR LIFE再次訪問他時,他二話不說就答應了,還讓我潛入他的廚房,看他最新搜羅回來的春季食材。 這次,我要Whittaker主廚為環保飲食下定義,希望看完這段訪問的你,可以對每天所吃下肚的食物有新的認識。   (L:L FOR LIFE、W:Whittaker)   L:身為廚師,新鮮、有機、在地食材對你而言代表著什麼? W:代表著更有營養。我昨晚才收到一些芥末菜、豆苗、西洋菜,這些菜在送貨的一小時前才收成!要知道,蔬菜在收成的一刻開始,養分就在不斷地流失,假如你吃的蔬菜是從加州、甚至墨西哥運來的,其營養價值就低很多。使用在地食材代表我們願意讓大家吃得更好。 今年我將家中後院的菜圃擴建了三次,每天回家都吃剛摘下的蔬菜,過著更健康的生活。   L:有機、永續、在地這幾個關鍵字為何近年大受歡迎?為什麼我們沒有更早推動這個潮流?…

到書店,找生活品味。

就像台灣的誠品,加拿大的Chapters/Indigo書店,早就走出「書店」的框架,兼賣起家居用品、食品甚至服飾來。上周,我出席了位於溫哥華Granville St. Chapters的春夏新品發佈會,現場除了一小部分的推薦書外,其餘盡是家居擺設和生活用品。公關給我們每人發了一張卡片,卡片上印著「家居擺設」、「時裝」、「夏季讀物」、「兒童」、「嬰兒」、「戶外/園藝」幾欄,我們必須邊逛邊填上每個區域中我們最喜歡的一件產品。 首先映入眼簾的是夏季推薦書,基本上99.9%的「書」都是食譜或與食物有關,由於我愛吃,所以在這區駐足的時間最長。以下這幾本最吸引我,要是有時間,真想全部看一遍。 女演員Gwyneth Paltrow的烹飪書《It’s All Good》,這本烹飪書幾乎可以反映出Gwyneth Paltrow的生活及飲食型態。書中有一百多道「無糖、無肉、無麥、無黃豆、無蛋、無奶、無深海魚、無貝殼類、無加工製品」健康到不得了的食譜,想替身體排毒、或者想瘦得跟Gwyneth一樣的人可以參考! 根據美國USDA最新的飲食建議,我們每日都應該進食「彩虹色」的蔬菜,意謂除了青菜外,也要同時吃紅、橙、黃、藍、紫等色彩的瓜果蔬菜。這本《Eating in Color》就是教你如何烹調七彩的蔬菜料理。 五穀和種籽是近年非常受歡迎的健康食品,除了平日用來煮飯的五穀米外,你還懂得吃多少種?這本《Super Grains & Seeds》告訴你每種穀物和種籽的好處,以及教你如何烹調出超級健康晚餐。   戶外/園藝區域除了常見的園藝用品外,我覺得最特別、最可愛的是種菜組合,回家後只要澆水就行,做都市農夫一點也不難。 這個「青醬組合」一盤裡有兩種羅勒、洋香芹等做青醬的食材,種在廚房的話,煮西餐時就隨時有新鮮香料可用了! 這個草莓桶是不是很可愛呢?只要每天澆水、曬太陽,桶子裡就會長滿草莓了,小朋友一定超愛!…

one of a few X Lifetime Collective 夏裝入荷

one of a few和Lifetime Collective。 前者是Gastown的殿堂級服裝店,主要賣來自北美的設計師品牌;後者是溫哥華自創品牌,去年才在Main街開設首間獨立店。本以為兩者是毫無關聯的,但數周前竟收到「one of a few X Lifetime時裝秀」的邀請函。 到了服裝秀當天,我到得較早,Lifetime位於Main街的Little Mountain Workshop早就準備妥當,衣服、貨架全收起來了,店中央是兩排排列整齊的二手椅子,中間是一條民族圖騰的編織風長地毯,流露出嬉皮、隨興的氣味。 等待期間,和其他來賓聊天時發現,原來one of a few的老闆Michelle,和Lifetime的創辦人之一Trevor是兩夫妻,難怪兩個風馬牛不相及的品牌會搞聯名秀了! 晚上八點,服裝秀準時開始,當時店裡已經擠滿了本地時裝記者、blogger、VIP。 首先出場的是one…

我的第一隻狗05(最終回):我們回家吧!

兩個月時間很快就過去了,「波特先生」八周大的時候,我們再一次回到維多利亞SPCA。這次除了我和另一半,還有剛好來溫哥華旅遊的媽媽和妹妹。我們一行四人帶著狗專用提袋、毛巾和項圈,天未亮就開著車去坐船,到達維多利亞後在省政府附近逛了逛、拍拍照,順道在Empire Hotel吃了午餐。 午餐過後,我們驅車前往SPCA。那裡依舊繁忙,但這次我們很快就被帶到小房間去。 路上工作人員對我們說,除了白色那隻,另外三隻我們都可以自由挑選。就和上次一樣,工作人員讓我們自行待在房裡,等慢慢選好了再和她們說。 一打開門,四隻小狗都衝著我們跑來,有的還想跳到我們身上,非常活潑。四隻小狗明顯比兩個月前長大了一些,輪廓也比較明顯了。我們花了數分鐘來認出「波特先生」,牠額頭上的閃電白毛沒有了,毛色也比之前淺了許多,有點像加了太多奶的cappuccino。我們從旁觀察了一會兒,畢竟「選狗」很重要,我們不敢掉以輕心。 老實說,在四隻狗當中「波特先生」的性情是最不理想的,牠「mouthing(亂咬)」的情況非常明顯,而且在與同伴打鬧時,牠總是要佔上風,顯露了牠的控制欲很強,因此我們一度把目光轉向牠的兄弟姊妹。唯一的女孩體型最嬌小,彷彿營養都被哥哥們搶光了,但牠的表情最無辜、個性也最溫柔,以脾性來講我們最喜歡牠;另一隻毛色最深的「老大」最頑皮,一直鑽進我們帶來的提袋中不肯出來,而且有點神經質,經常忽然吠叫。我們看了半小時,幾乎要轉而領養女孩了,這時我媽忽然爆出一句:「你看牠其中一隻腳是瘸的!」我們的神經立刻又繃緊了,仔細看了一下,牠走起路來其中一隻後腿確實是歪的,膝蓋向外翻,走著走著甚至要將那條腿縮起來。於是我們又繼續觀察其他狗,發現「老大」的膝蓋也有輕微外翻的問題。 到此,我們已經在房間裡待了一小時了。還是無法下決定。 老媽已經累了,她回到車上休息,臨離開前,她說:「就選『波特先生』吧,牠雖然頑皮但最聰明,你們能管得住牠的話牠會是很厲害的小狗。」此時,我們也走回櫃檯讓腦筋清醒一下。 「你們決定如何?」工作人員問。我告訴對方我們的想法──「波特先生」很健康但脾氣不好我們最喜歡;「女孩」但是牠腿瘸了;「老大」雖然很想跟我們回家,但有點神經質又有瘸腿危機。「要是這樣,你們不必逼自己做決定。我知道你們已準備好今天將狗抱回家,心情很興奮,但如果這些不是最理想的狗,不必堅持,以後還有很多機會!」我們了解不該受情緒影響,這是關乎未來15年的事,要理智地下決定。 於是我們回到房間,再度陷入沉思。基本上瘸腿的女孩和老大我們都不考慮了,牠們沒有不好,只是以我們的收入而言,潛在的治療費負擔實在太大,還是祝福牠們能找到戶有錢人家收養吧!剩下「波特先生」了,我們有信心嗎? 「我覺得我們可以!」經過一番天人交戰後,我倆互相給了對方一個堅定的眼神,決定了。 我們到櫃台告訴工作人員我們的決定,她們很開心,忙著幫我們辦手續,較資深的義工拿出一本如何訓練小狗的書來送給我們,也一再提醒:「要是小狗和你們的期望不相符,你任何時候都可以將牠送回來!」 填表時工作人員問我要給小狗取什麼名字,其實我們早就想好了,是「Lex」,中文名字叫「陳叻」。我們付了領養費(約$400加幣),工作人員為我們解釋了一遍狗的健康報告、絕育狀況(依規定,所有「離開」SPCA的動物必須絕育,所以當時SPCA已替Lex做絕育手術)和保險資料,又給了我們一包狗糧,手續就辦得差不多了。 她們將狗抱出來,「Lex你要回家了!你要成為一隻幸福的狗了!」義工們大喊,我努力忍住淚水。我們拿了房間裡其中一張被子,墊在提袋內,讓Lex在旅途中聞著熟悉的味道。和大夥說了再見,我們就去趕六點的船了。 Lex一進提袋就開始睡覺,中間醒了幾次,但都沒有哭也沒有叫,情緒比想像中穩定,或許是聞著同伴和母親的味道的關係。 經過一翻折騰,終於回到家了。從那天起,Lex就是我們家庭的一員了!(完)